作为地道的四川美食，麻辣香锅不但色香味俱全，而且制作食材广泛，口味多样化，能呈现更高的营养价值。不论是在外就餐还是在家庭中聚会，麻辣香锅是饭桌上一道不可或缺的美食。老百姓可根据自己的口味自行搭配麻辣香锅。喜欢麻的可以多放一点花胶，喜欢辣的多放一点辣椒，口味多样化适合全国各地的百姓食用。

    而麻辣香锅的食材除了一些基本的葱姜蒜油糖等，还可以根据自己的喜好去增加蔬菜、肉类、或海鲜等食材，下面详细为大家介绍麻辣香锅的食材原料及做法步骤。

   原料：大虾、莲藕、花菜、豆腐、木耳、葱、蒜、姜、葱段、香菜、油、麻辣香锅底料、酱油、糖。

   做法步骤：

第1步、准备食材：大虾、莲藕、花菜、豆干、木耳。

第2步、准备麻辣香锅底料、葱、姜、蒜、香菜和葱段。

第3步、虾剪去须头，挑去虾线，开背。

第4步、将素菜切好后，依次焯水，捞起备用。

第5步、起锅温油，虾入锅炸。

第6步、炸熟捞起。

第7步、锅中留底油，爆香葱姜蒜。

第8步、放入麻辣香锅底料，不喜欢太辣可以少放些。

第9步、放入蔬菜。

第10步、翻炒入味，太干可加适量的水。

第11步、再放入大虾。

第12步、加适量的酱油和糖，翻拌入味即可。

第13步、成品。铲入干锅，放上香菜葱段即可。

    以上为大家介绍了麻辣香锅的食材都有哪些，以及具体的制作手法及步骤，麻辣香锅是一道下饭的四川美食，如今随着互联网的发达，全国各地的百姓都在美食原有的基础上将其演变出更多的味道，它又麻又辣的特点深受人们的喜爱，就连不吃辣的广东人对麻辣香锅都赞不绝口。一盘麻辣香锅，简直就是下放神器，大家赶紧get起来吧。