猪全身都是宝，不论是瘦肉、肥肉、排骨、肝脏肾脏、猪心、猪尾巴，亦或者是猪头猪脚猪皮都有着很大的营养价值。筒子骨作为猪后腿肉上面的一种骨头，它虽然没什么肉可啃的，可骨头里面有非常多的骨髓，不论是营养成分还是食用口感，都比其它骨头更胜一筹。

    在日常生活中人们习惯性将筒子骨炖汤喝，这样的做法是比较传统的。那除此之外还有什么样的做法呢?炖汤的时候可以添加一些什么材料能使筒子骨汤更加的美味呢?下面给大家详细介绍两种家产筒子骨汤做法，在做之前大家需要明白一点，那就是，熬的时间越久汤味越浓，味道更正宗，所以熬筒子骨汤一定要提前3、4个小时。

做法一

1、把筒骨剁块、生姜片和适量清水放入锅中焯水。

2、将藕去皮切成滚刀块。

3、焯水后的筒骨盛到碗中备用。

4、将焯水后的筒骨和藕块，加适量的清水在锅中煮。

5、大火煮开后，放入少许的醋。

6、转小火炖1小时左右，放入适量的盐。

7、适量的蔬之鲜，一分钟后关火，就可以出锅了。

做法二

1、猪筒骨在加姜和料酒的开水中煮去血水，然后用冷水洗净。

2、把洗干净的猪筒骨放进锅里，同时放姜、葱结、砸碎的胡椒、火腿、料酒和15克盐，加水2500ml，大火煮20分钟后，小火煮两个小时。

3、把切好、用开水烫过的千张丝放进煮好的猪筒骨的锅里，小火煮半个小时，然后就可以上桌了。

筒子骨汤拥有着丰富的营养，用来养生再适合不过，是老百姓餐桌上必不可少的一道美食。不论是南方还是北方的朋友都喜欢喝。而以上介绍了两种筒子骨汤的做法，详细的介绍了它的制作步骤熬着时间搭配食材，借助于这些做法步骤，相信一定可以熬制出一锅香浓的汤汁来。