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滋养灵魂与身体,巴厘岛水明漾SoulBytes咖啡馆丰富人们生活
时间:2018-02-04 | 来源:中国亿尚网 | 我要投稿 | 分享到:
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位于巴厘岛水明漾(Seminyak)核心地带,SoulBytes是一家特色鲜明的咖啡馆,供应优质咖啡和美味的当代澳大利亚咖啡馆风格美食。

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在这里,除了使用自烘焙特级混合咖啡豆以及最新鲜的当地食材制作精致原创菜肴外,还为人们提供生活智慧,旨在与人建立联系,并引领丰富而有意义的生活。与流行哲学家阿兰·德波顿(Alain de Botton)所创建的“人生学院”原则一致,他们的目标即是创造一个空间,不仅以美食满足身体需求,也将致力于让人们的精神和灵魂得到滋养,使宾客在离店时成为更加丰富、更加美好的自己。

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这项充满哲学思想和人道主义精神的目标在SoulBytes通过各种方式实现。它不仅是一个休闲而富有格调的咖啡馆,既满足味蕾又将滋养灵魂,以情感丰沛的互动性细节装点咖啡馆的美丽空间,与人关联,表现善意,引领一种自省而丰富的生活方式。在这个被科技支配的喧嚣世界里,人类的这项重要责任经常被忽视。

走进SoulBytes,迎接顾客们的是一座铜像,即是现代哲学之父苏格拉底,人们可以触摸他的头部,以求获得些许圣贤智慧。地板上设有一个“拥抱点”,当两个人站在上面,他们就应当拥抱在一起。送上每一杯咖啡时,都将附带历史上伟大作家的一句智慧警句,激励人们重新评估自己的选择,让生活更有意义。随着餐还将赠送“灵魂卡片”,卡片上写有一些令人深思的问题,例如“你是否已经达到了自己的人生目标”,或是“你是否能用一个词来形容你的本质”,旨在让顾客们重新审视自己的想法和行为,并改善他们的生活质量和快乐程度。此外,通过SoulBytes的咖啡捐助计划,每销售一杯标准咖啡,其中部分收入将捐赠给慈善机构,让顾客们有机会为他人做出贡献并传播善意。

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咖啡是SoulBytes体验的根本,也是其定义的一部分。咖啡制作是一门艺术,而咖啡师就像技艺纯熟的艺术家。他们训练有素、高效、熟悉咖啡相关事宜,对制作工艺充满激情。 SoulBytes使用的是自制混合咖啡豆,特别设置了烘焙实验室,内部安装有先进的Probat烘焙炉;独特的混合豆往往选用3至 4种咖啡豆,每一种都为整体风味或独特性做出贡献。为了支持本地出色的咖啡种植行业,这些混合咖啡豆采用了各种印尼豆类,包括来自弗洛里斯,爪哇和苏门答腊的咖啡豆。咖啡单的亮点之一即是这些独特而且富有创造性的招牌咖啡饮品。

SoulBytes的食品理念即是使用原创和新意配方,采用最新鲜的高品质原料,以激情和仁爱之心制作,从视觉和味觉上吸引顾客。融合现有菜式与创新菜式,以当代澳大利亚咖啡馆菜肴为基础,添加独特风味,带来美味且富有创意的美食。全日早餐包括早餐面包,班尼迪克蛋,以及蘑菇松露蛋等各式经典菜肴,并增加了有机燕麦印尼炒饭等富有当地特色的菜肴,而美味的灵魂煎饼,治愈系的灵魂果汁则增添了一丝神圣疗效。午餐可选择一系列灵魂汉堡,包括西西弗斯之岩汉堡,使用澳大利亚牛肉饼,番茄口味,搭配生菜,泡菜,洋葱酱和切达干酪,还有超级健康的灵魂沙拉。

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“在SoulBytes,我们致力于用最健康的食谱和食材烹饪,准备美味的食物,并给予他人心灵上滋养。”咖啡馆主人Ilario Colli说: “SoulBytes团队相信应当尽量减少人类对环境和其他生物的负面影响,所以我们所有的产品都充分尊重生态平衡原则。”

厨房掌舵人是主厨Agus Hariadi和Ilario Colli。主厨Agus是巴厘岛最耀眼的明星之一,他将自己从国际到本土所获得的经验和技巧都带到了SoulBytes。除了精湛的厨艺之外,他热衷于创造新鲜而令人难忘的美食,旨在让顾客们在心灵和身体上都感到满意和快乐。 SoulBytes的哲学和人道主义目标背后的驱动力则是Ilario Colli。作为一位前作曲家和古典音乐家,以及正在撰写自己的第一部小说的专职作家,Ilario作为一个创意人,定位独特,从概念上将灵魂和激情注入SoulBytes项目。他对哲学和文学的热爱,以及对阿兰·德波顿“人生学院”工作的信任,与主厨Agus非凡的烹饪天赋相结合,创造出巴厘岛前所未有的咖啡馆体验。

SoulBytes卓越而独特的室内设计由Ushers by Design设计公司的设计师Caroline Usher设计,是负责装饰Mamasan餐厅,Salazon餐厅和上海宝贝餐厅的天才设计师。

“SoulBytes是一个以咖啡馆为主体,不仅提供高品质的食品和咖啡,而且还要(甚至更重要的是)丰富人们的生活,为他们提供指引,提醒他们重要的是善良和富有同情心,以及连结他人。”Ilario Colli说。

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