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生鲜品电商发展论坛引线下之争
时间:2018-01-26 | 来源:中国亿尚网 | 我要投稿 | 分享到:
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   万亿级市场、刚需、高频、高复购,生鲜被叠加了无数溢美之词。互联网力量本能地想去影响它改造它,而且这次是阿里京东腾讯这样的巨头冲在最前面。“任何一种单一渠道和销售模式,在生鲜领域机会都不大。未来一定是全方位的销售渠道模式。”天天果园总裁徐晓峰提醒道。京东与阿里在多个层面展开较量:搭建B2C生鲜平台,投资垂直电商与线下商超,构建冷链物流体系,分别孵化新物种——盒马鲜生与7FRESH,这俨然是一次“陆海空”全面作战。
    然而生鲜是一面阴阳镜,正面有多光鲜,背面就有多悲惨。生鲜电商在2016年的渗透率还不到3%。与刚需、高频、高复购相对应的,是冷链仓配、高损耗、低毛利,裁员和倒闭在这个行业算不上什么大新闻。2015年中国农业生鲜电商发展论坛上的一组数据被反复引用:2015年全国4000多家生鲜电商企业中,只有1%实现了盈利,4%持平,88%亏损,剩下的7%是巨额亏损。
    之后的两年,仍然没有多大改观。有数据显示,2016~2017年有14家生鲜电商倒闭。这是一场生鲜战争,但又不只是生鲜,巨头希望通过高频入口——生鲜抢占线下以及未来与“吃”有关的可能性。阿里把盒马称作新零售样本,京东把7FRESH视作无界零售的一块试验田,连腾讯也因为投资永辉走到了台前。这是一场新的博弈与较量。
    1月4日,京东首家线下生鲜超市7FRESH在北京亦庄大族广场正式开业,距离京东总部六七公里。王笑松兼任7FRESH总裁。开业当天,他没有像很多同事那样西装革履,而是毛呢外套、淡青色休闲裤和运动鞋的混搭,就像来闲逛的顾客。
    7FRESH大族店总面积超过4000平方米,前店后厂,前店面积约2400平方米,包括水果、蔬菜、酒类、海鲜、日百、餐饮等区域,SKU超过3000,75%是生鲜,其中超过20%是京东海外直采的产品。门店采用了“悬挂链”技术,店中大部分商品都在7FRESH的独立APP上同步售卖,以门店为中心3公里内最快半小时送达。从筹备到开出第一家店,7FRESH前后花了近一年时间。这比盒马鲜生在上海的第一家门店晚了整整两年,而且实际体验的感受是两家差别并不大。盒马被打上了“网红”标签,7FRESH想给用户带来更多额外新鲜感挑战很大。
    永辉自己也在线下继续结盟。2018年1月3日,永辉发布公告称,拟斥资7亿元继续受让红旗连锁股份,完成后持股21%。2017年12月22日,永辉9.47亿元拿到了红旗连锁12%的股份。红旗连锁是四川的一家区域连锁超市。此前,永辉还入股了湖北连锁商超中百集团与联华超市,不过在2016年12月将持有的联华超市股份全部转手给了易果。跟永辉有过交集的零售从业者分析,永辉线下零售业务做得最扎实,基于各种业态组合与创新,可以说永辉已经完成了线下零售的转型。
    老板张轩松为人低调,永辉也是这样的气质,门店开到家门口可能才会感觉到。提及阿里与腾讯的这轮卡位布局,胡文钦认为阿里起家于电商,变现切的是电商广告平台,离钱近。腾讯做社交,处于流量端,具象的商业场景和支付场景腾讯都要去切。“正是由于阿里与腾讯所处位置不同,二者逻辑也不同。
    腾讯有流量在产业链的上游,负责给被投项目输送流量,让他们去赚钱。阿里最强的在变现交易环节,因此更有壮大自身体系的诉求。”胡文钦说。目前来看,永辉没有完全站队,其线下支付既可以用微信,也可以用支付宝,和阿里口碑也有合作,算得上一个影响战局的变量。

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