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西贝开卖“安心餐盒”配送范围5公里内
时间:2018-01-15 | 来源:中国亿尚网 | 我要投稿 | 分享到:
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    2018年1月13日消息,有消息称西贝开卖“安心餐盒”,组团订餐已正式开启。这是曾经在快餐业务多次摔跤的西贝的新尝试。
    目前,西贝开卖“安心餐盒”, 仅上线了北京四元桥一家门店,配送范围在该门店的5公里范围以内。共有6款盒饭,每款有3种配菜,目前售价在32元—43元之间不等。据了解,此次的安心餐盒仅是个别门店的自主性尝试,并非企业的战略性部署。
    但事实上,这也不是西贝第一次展现出其对快餐业务的喜爱了。西贝筹划进入快餐行业始于2015年。2016年9月,西贝首个快餐项目燕麦面开张,西贝餐饮创始人、董事长贾国龙随即宣布“10万+门店”战略。然而仅3个多月后,西贝燕麦面即被叫停。
    终止燕麦面项目半年后,在去年的7月18日,西贝推出了麦香村同样采取员工加盟策略,以期再次实现“成就10万个小老板”的梦想,随后,开业仅2个多月的西贝麦香村再次夭折。前后两个快餐项目均草草收场后,贾国龙曾表示,快餐水很深,把快餐做好很不容易,对组织的综合能力比正餐要求还高。
    这一试错举动能否为西贝打开快餐市场仍是个未知数,因为就从“盒饭”本身的角度而言,西贝的“安心餐盒”似乎走的高端路线,4-5个人负责一份盒饭,售价在32元—43元之间,这个“私人定制餐盒”的人工和时间成本显得有点高。
    而且西贝在生命不止,折腾不休这条路上越走越远。除了开卖“安心餐盒”以外,在2017年年底宣布甄选电商上线。想要以自己品牌影响力为背书,跨界售卖周边产,并且借此赢得消费者的信赖,如果布局成功的话,对其未来的门面扩张,单店营收增长及未来中长期发展都有很强的利好作用。
 

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