3月26日晚间，康师傅控股披露2023年财报。公司实现营收804.2亿元，同比上升2.16%；归母净利润31.17亿元，同比增长18.43%。这份“营利双增”的成绩单对食品饮料巨头康师傅而言显得不尽如人意。财报发布后的第一个交易日（3月27日），公司股价收盘价为8.72港元/股，下跌1.13%。

    与前三年超6%的增速相比，2023年业绩增长明显放缓；而净利润的大幅增长则是建立在2022年该指标暴跌的基础上，这主要因为方便面原材料价格去年有所回落。更重要的是，受新时代消费偏好变化影响，康师傅方便面和饮品两条主要业务均受到不同程度冲击，公司却一直缺乏“新生代”爆品。

    谈及方便面，至今依然没有哪款产品能撼动康师傅经典红烧牛肉面的地位，这款爆品也使康师傅多年稳坐中国“方便面一哥”的宝座。而事实上，康师傅虽然是中国最大的方便面企业，公司营收大头却在饮品。2023年，其方便面和饮品业务营收占比分别为35.8%、63.34%。

    去年，康师傅方便面业务出现负增长，营收287.93亿元，同比下滑2.84%；从盈利能力来看，去年原材料（棕榈油）成本的下调使康师傅方便面业务毛利率提升至27%，但仍低于公司整体30.42%的毛利率。

    公司财报中将方便面分为容器面（即桶装泡面）、高价袋面、中价袋面，干脆面及其他四个板块，其中卖的最好是是桶装泡面，去年营收约135亿元，但增速却不到1%。受消费时代变革的影响，在外卖越来越快的当下，方便面“简单快捷”这一最大的品类优势正在被磨灭。

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     康师傅饮品包括饮用水、茶饮料、果汁、碳酸饮料等，去年共营收509.39亿元，同比增长5.39%，在公司占比提升至63.34%。从营收总量而言，康师傅饮品以超500亿元的营收稳坐行业第二。据全国工商联发布的数据，2023年娃哈哈集团营收512亿元；据农夫山泉近日披露的财报，公司去年营收426.7亿元。细分来看，康师傅饮品中最大销售板块是以冰红茶为首的茶饮料，营收达200.59亿元，同比增长6.96%；其次是碳酸饮料、咖啡等产品营收183.55亿元，同比增长2.88%；果汁和包装饮用水分别营收71.5亿元、53.75亿元。
    值得一提的是，茶饮料版块作为康师傅饮品最大的“摇钱树”，约7%的增速并不算高。去年，农夫山泉茶饮料板块增速超过83%。与之相比，康师傅作为茶饮料市场多年的“统治者”，正在被年轻人健康化、无糖化的消费新趋势悄悄甩下。

    来源：东方财富 澎湃新闻综合